FROM TEL AVIV WITH LOVE

Balagan BOX

BALAGAN BOX

Check out these goodies!

LET US MESS UP YOUR TABLE AT
HOME… BALAGAN BETEKENT
GEZELLIGE ROMMEL… DE IDEALE
MANIER OM KENNIS TE MAKEN MET
ONZE TELAVIVIAN CUISINE.

BETEAVON! Smakelijk!

• hummus • Baba ganoush • Salade Fatoush
• celeriac salad • pickled cucumber • Ptitim
• Dahl • Flatbread • Millionaire shortbread

Balagan BOX FOR BUSINESS

BALAGAN BOX For BUSINESS

BALAGAN BOX FOR COMPANIES

We would be thrilled to make you the perfect giftboxes!

Celebrate the new year with your employers – guests – customers – … by sending them ‘Balagan’ wishes.

Get in touch and we’ll be happy to make you an offer!

Mazal tov!

 

Balagan Beats at Boker TOV

Lets build up your appetite

About

Tel Aviv is kleurrijk, modern en kosmopolitisch, een stad vol contrasten, geuren en smaken. Het is een levendige smeltkroes van culturen, religies en heerlijke culinaire tradities. Die sfeer en het heerlijk Israeli streetfood brengt Boker Tov naar Antwerpen.

In Parijs, Londen en Amsterdam is de Tel Avivian hype al een feit, Antwerpen kan dus niet achterblijven. Tel Aviv is hot! En dat hebben Lori Dardikman en Tom Sas begrepen. Ze brengen met Boker Tov, een Israëlische deli, bar en restaurant, een stukje Tel Aviv naar Antwerpen. Lori en Tom delen naast hun bed ook een passie voor lekker eten. De roots van Lori liggen in Tel Aviv. Na haar studies in België trok ze voor enkele jaren naar haar familie in de bruisende stad in het Midden Oosten om er te leven en te werken. Vier jaar geleden leerde ze Tom kennen op Tomorrowland en werden ze op slag verliefd.

Lori Dardikman: “Het idee borrelde al een tijdje om samen een Tel Aviv style foodconcept te starten. Onze vele vakanties in Tel Aviv en onze gedeelde liefde voor de Tal Avivian keuken brachten ons op ideeën.”

Thomas Swenters achter de kookpotten

De funky keuken van Boker Tov staat voor een overvloed aan verse kruiden en groenten, frisse tonen en smaakmakers. Achter de kookpotten staat Thomas Swenters, voormalig chef van Upper Room Bar van The Jane, De Librije en Godevaart. Hij ontwikkelde samen met Lori de kaart en brengt typische Midden Oosterse gerechten als baba ganoush en labneh, maar ook sabich, een pitabroodje gevuld met gefrituurde aubergine, hummus, hardgekookt ei en groenten.

Metropolitan buzz

De mensen in Tel Aviv zijn tolerant, complexloos, zonder vooroordelen en open minded. Verschillende culturen en religies wonen er in harmonie samen. Dat is ook waar Boker Tov voor staat. “Je komt er niet in als je symptomen hebt van racisme, homofobie of covid-19”, vertelt Lori. Het interieur is gezellig, modern en liefdevol. Je voelt je er direct thuis. “Boker Tov is de perfecte balans tussen gezelligheid en de metropolitan buzz van Tel Aviv. We maken gebruik van speelse materialen en kleuren. Onze Marrakech wall met een stoere betonlook wordt de blikvanger van Boker Tov.”

Deli met Israëlische producten

Je kan ook gewoon binnenspringen voor een koffie, een afternoon cocktail of lekkere Israëlische producten kopen in de Israëlische Deli van Boker Tov. Je vindt er een assortiment aan Israëlische wijnen en bieren, vers gebakken brood en gebak, hummus en nog veel meer lekkers.


contact